石川県金沢市で焼鳥職人を育てます。やきとり育成アカデミーバズキッチン

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卒業生の声

卒業生の声 焼鳥てんてん 

 

私は学生時代から阪本さんのお店に通い、飲食店の魅力に気付き、飲食業を志す様になりました。
大学を卒業して、サラリーマンをしていてもその気持ちは変わらなかったので、阪本さんのもとで働く事になりました。
私の場合は、短期で受講するよりも、阪本さんのお店で働きたかったので、就職という形をとりました。
県外から来て、付き合いの短い私にやきとりのメインである、タレ、塩、仕込み、仕入先も全て教えて頂きました。
開業するまでの流れ、融資先、工事業者とも修行中に知り合いになり、余計な事を考えずに、料理の事だけを集中して、開業する事が出来ました。
今でも、よく相談にのってもらい、助けて頂いてます。

卒業生の声 焼き鳥聖 

 

私はサラリーマンをする傍ら、居酒屋でバイトをしていました。
始めて、半年位たつと、お客さんとも話せる様になり、自分は客商売に向いているのでは?と感じ始めました。
その頃、阪本さんと出会い、年齢的にも、最後のチャンスと思い脱サラをして、やきとりにかけてみようと思いました。
受講内容は、大変わかりやすく、私側の立場になっていろいろ教えて頂きました。本当にやきとりにかけてみて、よかったです。
現在7年目、2店舗目を考えています。

卒業生の声 やきとり楽らく

 

私は39歳まで小さな会社で勤めていましたが、子供3人を養うには、厳しい給料だった為、再就職を考えましたが、年齢的に難しく兼ねてか挑戦してみたかった、やきとり屋をする事に決めました。
そこで、阪本さんの門をたたきました。
受講後も阪本さんと、連絡を取りあい、いろいろ試行錯誤しながら開業にこぎつけました。阪本さんには、大切な時間を使って頂き、たくさんのアドバイスを頂きました。
今では、家族5人大変喜んでいます。阪本さんには感謝です。!!ありがとうございました。